Comes e Bebes

Receita: Pudim de Sorvete

quarta-feira, março 23, 2011 Nani Dicas 0 Comments

Hoje vou postar uma receita que estou com muita vontade de fazer!! Parece ser delicioso esse pudim de sorvete =)


Você vai Precisar de:
1 lata de creme de leite sem soro
5 colheres de sopa de açúcar
4 claras
4 gemas
1 lata de leite comum
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
açúcar para caramelizar
manteiga para untar
Modo de Fazer:
Pegue uma fôrma com um buraco no meio e unte-a com manteiga. Faça uma calda com o açúcar na própria fôrma, em fogo brando. Em fogo baixo, leve em uma panela o leite misturado com o chocolate em pó e mexa até ficar grosso. Jogue por cima o caramelo e guarde.
Em um liquidificador, bata o leite comum, o leite condensado e as quatro gemas. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar grosso e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e adicione um colher por vez de açúcar. Misture o creme de leite aos poucos e junte este creme com o creme feito de leite condensado e mexa bem leve. Jogue sobre a calda de chocolate dentro da fôrma e cubra com papel filme e leve ao freezer.
Após 12 horas ou 6h dependendo do seu freezer, desenforme o pudim.
Esquente o pudim em um banho-maria por alguns segundos para que todo o caramelo fique solto.

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